当協会は
山梨県で全国的に認知される山梨のご当地ラーメンを作り
県内で広く山梨のご当地ラーメンを普及させるための活動を行い
山梨県の食文化の向上と全国、全世界からの誘客していくことを目標にご当地ラーメン協会を設立いたしました。
これまで、一般参加型のワークショップの開催をし色々な方々よりご意見を頂戴したり、他のラーメン店のラーメンを参考にするための市場調査や、そしてこれまで色々と出たご意見や情報などをもとに協会内でのミーティングや試作などを繰り返してまいりました。
協会内でミーティングを重ねれば重ねるほどに、迷走したりすることも多々あり、また何が正解なのかと困惑することも。
そんな中で集約した意見や情報をもとに
山梨ご当地ラーメン協会では、山梨のご当地ラーメン作りに対して3つを大きなテーマを掲げました。
1.山梨県のおいしい”水”をテーマにしてご当地ラーメンを作る
2.山梨県の水をはじめとした特産品を使いご当地ラーメンを作る
3.ただ新たなものを創生するのではなくSDGsの観点も踏まえたご当地ラーメンを作る
上記テーマから山梨のご当地ラーメンの方向性を見出しました。
そしてその方向性について
山梨の方に一度ご確認をさせて頂く場としてこの度、初一般参加型による試食会を実施させていただきます。
つきましては下記概要をご確認いただきますようお願い申し上げます。
山梨ご当地ラーメン協会試作ラーメン試食会
■開催概要
・日時：2023年9月27日（水）第1部11:00～ 第2部13:30～
・開催場所：ふじ山食堂。
・参加費：無料
・参加上限：各部25名まで（定員に達しました場合は抽選選考とさせていただきます。）
・駐車場：ふじ山食堂。駐車場（満車の場合は近隣のコインパーキング等へ自費での駐車をお願いします。）
・参加時の持ち物：名刺・筆記用具（当日名刺を1枚参加と同時に回収させていただきます）
■参加条件
①山梨の全国的に認められるご当地ラーメンつくりを本気で一緒に考えてくれる方
②ラーメン好きの方
③年齢制限は18歳以上の方
④ラーメン屋さんを経営されている方、または従事されている方は現状での参加はご遠慮いただきますようお願い申し上げます。
⑤名刺をお持ちの方（学生の方の場合は不要）
■参加応募
山梨ご当地ラーメン協会試作ラーメン試食会へ参加のご応募は下記フォームより応募をお願い申し上げます。
□お願い
当日ですが、テレビ取材やYoutube撮影が入る可能性がございます。予めご了承の程お願い申し上げます。映像に映りたくない方や映れない方は当日配慮して対応させていただきます。ご理解の程お願い申し上げます。